Plněné papriky s ricottou a kapary
- Vaše cena:
-
1 Kč
Plněné papriky s ricottou a kapary (6 porcí)
Suroviny:
| 4 | středně velké papriky (2 červené a 2 žluté) |
|---|---|
| olivový olej | |
| 200g | mozzarelly |
| 4 |
naložené kulaté chilli papričky, které necháme okapat a najemno nasekáme |
| 150 g | sýru Ricotta |
| 2 polévkové lžíce | čerstvě nasekaného oregana |
| 1 polévková lžíce | nasekaného tymiánu |
| 4 polévkové lžíce | velkých kapary (tzv. kaparových jablek) |
| 18 | černých oliv |
| 3 | stroužky česneku |
| sůl a pepř |
| Doba na přípravu: | 30 minut |
|---|---|
| Náročnost: | snadné |
| Gril: | Weber One Touch Platinum |
| Pomůcky: | zeleninová pánev Weber Style |
| Doba grilování: | cca 20 minut |
| Grilovací technika: | nepřímé grilování |
| Doba na přípravu: | 10 minut |
Příprava:
Papriky rozkrojíme podélně tak, abychom získali ploché části, které můžete plnit. Z paprik odstraníme semínka a vnitřní stěny. Paprikové půlky potřeme olivovým olejem (asi 1 polévková lžíce) a pak je položíme rozkrojenou stranou nahoru.
Rukou natrháme mozzarellu na menší kousky a rovnoměrně je rozdělíme do paprik a posypeme sekanou chilli papričkou. Okořeníme, posypeme ricottou, oreganem, tymiánem a navrch položíme olivy. Potom rozpůlíme kapary a papriky jimi ozdobíme. Česnek nastavíme zbývajícím olejem. Přidáme sůl a pepř a přibližně polovinu této směsi přidáme do plněných paprik.
Grilujeme asi 6 minut za středních až vysokých teplot. Zbývajícím olejem potom plněné papriky poléváme. Papriky necháme na grilu ještě 6 až 8 minut, až se sýr rozteče.
