Gazpacho na grilu (4 porce)
Suroviny:
| 2 | velká rajčata |
|---|---|
| 2 | červené papriky |
| 3 | stonky řapíkatého celeru |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 | salátová okurka |
| bílý balzamikový ocet | |
| olivový olej | |
| sůl, pepř, cukr | |
| tymián | |
| 1 | bobkový list |
| Doba na přípravu: | 25 minut |
|---|---|
| Gril: | Weber One Touch Platinum |
| Pomůcky: | grilovací forma Weber Style, mixér |
| Doba grilování: | 5 - 10 minut |
| Doba na přípravu: | 10 minut |
Příprava:
Paprice odkrojíme čepičku okolo stopky, a co nejlépe z ní vybereme jadérka. Potom ji vložíme společně s rajčaty a česnekem do grilovací formy Weber. Okořeníme tymiánem, pepřem a hrubou solí, přidáme bobkový list a polijeme trochou oleje.
Grilujeme 20 minut se zavřeným víkem při teplotě 160 °C. Když formu vyndáme z grilu, přikryjeme ji bez prodlení potravinářskou fólií a necháme 5 minut přikrytou. Okrájíme okurku, zbavíme ji peciček a nakrájíme na kousky. Omyjeme tři stonky řapíkatého celeru, nakrájíme najemno a dáme společně s okurkou do mixeru. Rajčata a papriky zbavíme slupky, nakrájíme na kousky a rovněž vložíme do mixeru. Oloupejte česnek a přidáme i ten. Nakonec vlijeme do mixeru i tekutinu z pánve a celou směs rozmixujeme. Výsledek ochutíme octem, olejem, solí a pepřem.
